Mini Cheesecakes au yaourt et aux baies
INGREDIENTS :
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau bouillante
- 1/4 de tasse de noix de noix de ca ca ca non salées
- 2 Tbsp. desiccated coconut
- 2 c. à c. de beurre fon fondu ou de margarine non la margarine s'il s'agit d'un végét végét végét végét végét végét végét végét végét végét végét végét végét végét
- Huile de cuisson en spray
- 1/2 cup raspberries fresh or frozen
- 185 grams light cream cheese or almond milk cream cheese if vegetarian
- 1/2 cup vanilla yoghurt or a vegan yoghurt
- 1 MESURE D'HARMONIE INTÉRIEURE
DIRECTIONS
1. Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante et mettre de côté.
2. Faire ramollir le fromage frais.
3. Placez les noix de cajou, la noix de coco, les flocons d'avoine et l'Harmonie intérieure dans un robot culinaire à vitesse élevée jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
4. Pendant que le robot fonctionne, versez le beurre et continuez à traiter jusqu'à ce que le mélange commence à se rassembler.
5. Tapissez ou vaporisez légèrement 8 trous d'un moule à mini-muffins en silicone.
6. Répartissez uniformément le mélange de noix de cajou et de noix de coco dans chaque trou du plateau.
7. Appuyez fermement sur le fond. Si vous utilisez des framboises congelées, laissez-les décongeler.
8. Placez-les ensuite dans un bol et écrasez-les légèrement à l'aide d'une fourchette.
9. Dans un autre bol, battre le fromage frais ramolli et le yaourt jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et lisses.
10. Incorporer la gélatine dissoute.
11. Vous pouvez mettre quelques framboises sur le dessus de chaque trou de muffin en les faisant tourner doucement avec la cuillère pour les combiner avec le mélange de fromage frais.
12. Placer le plateau à muffins au congélateur pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et durci.
13. Un mini gâteau au fromage correspond à une portion.
